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乳腺癌患者的飲食原則

配合治療要靈活乳腺癌的病人在手術後努力進餐、增補營養。 在放療期間, 病人的飲食應力求清淡適口, 不宜進厚味膩胃之品。

合理安排巧烹調。 乳腺癌病人在完成治療計畫之後, 適當選食對防治乳癌有益的食品, 對治療乳腺癌是十分必要的。

多吃些海產品:紫菜、海帶、海蜇、海參、淡菜、牡蠣等。

豆類:綠豆、赤豆、綠豆芽等。

菜:芋艿、荸薺、茭白、冬瓜、口蘑、猴頭菇、香菇、番茄等。

水果:橘子、蘋果、山楂、鮮獼猴桃等。

其他:烏龜、甲魚、黑魚、薏米、木耳等食品。

治療期間應視病情選服白參或西洋參, 治療結束後每值冬令, 仍可進補參類。

飲食要有節, 不宜過量。 過度營養及肥胖對治療乳腺癌, 有不利影響。 在乳腺癌病人治療後的長期生活中, 應在保證營養需要的前提下, 恪守飲食有節不過量的原則。 在飲食安排上, 對每天的總攝入熱量、脂肪以及糖的量都要做到胸中有, 切忌暴食暴飲。

蝦富含高蛋白質, 有很高的營養, 適量吃對人身體有益, 對治療後的癌症康復者更有好處。 但需要注意的是, 吃蝦的時候不要跟維生素C一起吃, 這是因為海水中的蝦被污染後一般含有五價砷, 維生素C和蝦一起吃後, 易生成三價坤, 而三價坤是砒霜的主要成分。 儘管蝦與大量的維生素C同食才能對人有害, 但是, 為了慎重起見, 吃蝦時還是別跟維生素C一起同食。

要少吃辛辣刺激的食物, 如辣椒, 吃後容易上火生痰, 對病人的康復不利。 另有一些助火生痰的肉食類食物如公雞、黃花魚、豬頭肉、螃蟹等也要少吃。 另外, 有關蜂王漿是否有促癌作用眾說紛紜, 既然有爭議, 還是不吃或少吃為好。 要注意糖的攝入量, 尤其是白糖。 章主任解釋說, 癌細胞分解糖的能力非常強, 是正常細胞的70~80倍, 通過癌瘤的血液70%~80%的糖會被腫瘤消耗掉, 血糖的酵解作用會損害免疫功能, 使白細胞的吞噬能力下降, 對康復者不利。

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