環境對身體健康的影響很大， 如果長期身處不良的環境中， 會讓體質一直走下坡路， 尤其是老年人， 本身身體的各器官機能已經開始逐步衰退， 所以此時一定要從其他方面進行調理， 最好的方法就是食療， 那麼什麼食療方能與昂貴藥品相媲美。
蜂蜜是很適合老年人生理需要的營養珍品， 國外早就有研究表明：隨著年齡的增長， 人體對葡萄糖的利用率顯著降低， 而對果糖的利用率則變化不大。 這表明果糖和含果糖的產品是老年人最理想的糖類食品， 它不僅能為機體提供能量和營養物質，
老年人吃糖容易導致血糖過高， 從而引起高血脂症、動脈粥樣硬化症、糖尿病等老年性疾病。 而吃蜂蜜不會有這種情況， 因為中有兩種易於吸收的糖：葡萄糖和果糖， 並且它們的比例非常合適， 相對來說， 人體對葡萄糖的吸收比果糖。
因此， 蜂蜜後， 其中的葡萄被迅速吸收， 而果糖卻吸收較慢， 從而起維持血糖的作用。 美國芝加哥大學的茨和克諾等博士曾對一系列營養食品行過試驗， 結果發現：除葡萄糖外， 蜂蜜是人體吸收最快的物質， 並且血液中不會有過多的糖分存在， 而且血糖是以極為緩慢的速度恢復到最祿水準。
此外， 蜂蜜增強老年人的抵抗力， 並對老年性疾病有防治作用。 老年人經常食用可以防治咳嗽， 失眠， 血管疾病， 消化不良， 胃腸潰瘍， 便秘以及痢疾疾病。
經過上面的食療方介紹， 大家是不是都重新審視蜂蜜了呢？曾經被大家忽視的食材， 現在已經被譽為老年人的黃金補品。
