銀耳和木耳是我們常見的兩種食用菌， 黑木耳我們也叫做是黑菜或者叫做是木茸， 黑木耳裡面不但含有豐富的維生素而且還含有多種我們人體需要的微量元素， 經常吃黑木耳可以起到很好的養生功效和保健的作用， 黑木耳有預防動脈硬化和癌症等功效， 下文我們採用黑木耳搭配上銀耳來做成銀耳木耳湯。
黑木耳， 又名黑菜， 桑耳、本菌、樹雞、木蛾、木茸， 因形似耳， 加之其顏色黑褐色而得名， 黑木耳為木耳科植物， 其性平味甘， 人胃、大腸經。 具有滋補、潤燥、養血益胃、活血止血、潤肺、潤腸的作用。
雙耳湯是一種傳統的漢族藥膳。 用白木耳、黑木耳加冰糖蒸制而成的湯食， 來自於民間。 具有滋陰潤肺、補腎、潤肺止咳、補腎健腦等功能。 另適用于腎陰虛、高血壓、肺陰虛咳嗽、喘息、動脈硬化症伴眼底出血、肺結核、失眠症等。
1.準備好材料;
2.木耳浸泡後洗淨撕小朵;
3.銀耳浸泡後洗淨去雜質;
4.鍋中加水3碗， 下黑白木耳、紅棗和枸杞， 大火燒開後轉小火煲半個小時;
5.下蛋液攪拌均勻;再下冰糖攪拌融化， 這個淡甜湯就可以喝了。
在上面的文章裡面我們介紹了什麼是黑木耳， 我們知道黑木耳不但好吃而且還含有豐富的營養， 常吃黑木耳有利於我們的身體健康， 上文我們用黑木耳搭配上同樣有很好養生美容功效的銀耳， 做成了銀耳木耳湯。
