金針菇湯， 其實大部分人在生活中都會選擇把金針菇進行炒， 和各種食材一起炒， 就會發現， 金針菇的做法真的是千奇百怪有千千萬萬種呢， 但是， 我們， 今天就是要來教大家比較新穎的做法， 關於金針菇湯的家常做法有哪些。 想要知道的朋友就請跟著我的腳步來看吧。
做法一、主料：豆腐一塊；金針菇一小把；蔥花；
料酒；醬油；鹽；醋；雞精；香油；
1、將豆腐洗乾淨， 切成小塊， 金針菇洗乾淨， 去跟然後對切兩半。
2、鍋中水開倒入豆腐焯一下水， 然後撈起來。 將豆腐放入鍋中， 加入料酒用大火燉至表皮出現小洞， 這步比較重要，
3、然後加水， 放入金針菇， 加點醬油， 鹽， 幾滴醋用小火燉個10分鐘這樣。
4、用勺子嘗嘗湯的鹹淡， 最後加點雞精， 香油， 蔥花就可以了。
5、豆腐營養豐富， 含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素， 還含有糖類、植物油和豐富的優質蛋白， 素有“植物肉”之美稱。 豆腐的消化吸收率達95%以上。 兩小塊豆腐， 即可滿足一個人一天鈣的需要量。
6、金針菇中還含有一種叫樸菇素的物質， 有增強機體對癌細胞的抗禦能力， 常食金針菇還能降膽固醇， 預防肝臟疾病和腸胃道潰瘍， 增強機體正氣， 防病健身。
做法二、金針菇湯
主料：金針菇250g
輔料：番茄3個、干貝適量、油適量、鹽適量、清水適量、蔥少許
步驟：
1.原材料備齊。 (干貝用冷水泡發）
2.鍋裡一次性加入足量清水， 加入泡發好的干貝用大火煮沸轉小火， 蓋蓋子煮15分鐘。
3.番茄洗淨切塊， 金針菇洗乾淨適當撕開。
4.15分鐘後加入花生油， 再加入番茄煮沸3分鐘左右。
5.加入金針菇拌勻。
6.再次用大火煮沸， 加適量鹽調味， 煮至金針菇斷生立即關火。 （金針菇煮過火的話會失去脆甜的口感)。
7.關火後加入適量蔥段就大功告成了。
8.美味營養的金針菇湯完成了
金針菇湯的家常做法有哪些。 家常菜， 對於每個人都是不可以失去的東西， 也是不可以缺少的， 離開過家的人就會知道， 離開家之後有多麼想念家裡的飯菜， 只要能吃上一口估計做夢都能笑醒。
