排骨很多人喜歡， 肉也很多人喜歡， 蔬菜也有很多人喜歡， 水果也很多人喜歡， 那麼真菌呢， 也很多人是喜歡的， 但是如果要論真菌類裡面最受到人們喜歡的一樣是什麼的話， 那真是， 非金針菇莫屬了， 幾乎找不到不稀罕金針菇的人， 那麼金針菇怎麼弄好吃呢？你知道嗎？
糖醋排骨應該很多人喜歡吧， 反正小編我就超級喜歡這一道菜， 沒有理由的喜歡。 因為排骨是非常好吃的一種食物， 更別是糖醋排骨這樣色香味俱全的菜肴了， 所以我們今天很有必要為大家來教一下如何學習做這道菜， 水煮糖醋排骨的做法有哪些。
食材用料：金針菇、黃瓜1根、蒜半個、紅椒1個、小蔥、橄欖油適量、另準備涼開水一大杯
菜譜做法：
1.用剪刀減去金針菇的根蒂部分， 再反復沖洗乾淨。 較長的金針菇可以從中間剪開， 以方便食用；紅椒去籽切細絲
2.鍋中加水， 加1勺鹽， 燒開後下入金針菇和紅椒絲， 煮1分鐘， 關火。 ——只需1分鐘， 金針菇很易熟， 時間煮長了反而容易塞牙
3.將金針菇和紅椒絲浸入準備好的涼開水中， 待金針菇冷卻後， 撈起， 瀝幹——最好攥攥金針菇， 將水擠幹些
4.蒜和蔥切末， 加1勺香醋， 1勺橄欖油， 少許糖拌均勻， 備用
5.黃瓜去皮切絲——因為黃瓜容易出水， 所以準備這道菜時， 我們到最後再切黃瓜，
6.將金針菇、紅椒絲， 黃瓜絲、步驟4中調好的汁拌均勻， 口重的可以加點辣椒油或者辣椒醬
做法二、金針菇煮鯽魚
食材用料：巴掌鯽魚3條、金針菇1把、生薑2、3片、枸杞子1撮、鹽適量、胡椒粉少許、黃酒幾滴
菜譜做法：
1.鯽魚斬殺， 去鱗去內臟（可以保留魚籽）去魚鰓， 將魚腹內的黑膜刮除乾淨， 將魚清洗乾淨， 魚身內外輕拍少許鹽及胡椒粉， 醃制10分鐘左右；金針菇分揀後清洗乾淨， 枸杞子用清水浸泡備用
2.將煎鍋加熱注油， 下生薑2片煸香， 將鯽魚排入鍋中
3.煎至雙面微黃焦香起鍋
4.湯鍋添加足量清水， 將魚放入， 大火煮開後將浮沫撇去， 滴入黃酒幾滴， 轉中小火繼續煮約15分鐘左右， 轉大火， 將金針菇放入鍋中稍煮片刻
5.將浸泡後的枸杞子放入鍋中煮個3、2分鐘，
金針菇怎麼弄好吃呢？越是喜歡的食物， 我們就越是想要把它創新越是想要知道更多的做法， 這樣可以保證怎麼吃都不會覺得膩， 然而金針菇真的可以算是國民的食物， 大家都是很喜歡， 所以， 學習金針菇怎麼弄好吃真的是有好處的呢。
