金針菇煮鯽魚的做法

如果你生活在醫院周圍， 你就會發現， 現代患癌的人是越來越多了。 雖然癌症的產生有很多方面的原因， 但是百分之就是的病人都是吃出來的。 所以， 為了杜絕吃出來的癌症， 你最好學會自己下廚。 下面， 就請大家跟我一起來學一下如何做好金針菇煮鯽魚。

1.1將煎鍋加熱注油， 下生薑2片煸香， 將鯽魚排入鍋中

2.2鯽魚斬殺， 去鱗去內臟（可以保留魚籽）去魚鰓， 將魚腹內的黑膜刮除乾淨， 將魚清洗乾淨， 魚身內外輕拍少許鹽及胡椒粉， 醃制10分鐘左右；金針菇分揀後清洗乾淨， 枸杞子用清水浸泡備用

3.煎至雙面微黃焦香起鍋

4.湯鍋添加足量清水， 將魚放入， 大火煮開後將浮沫撇去， 滴入黃酒幾滴， 轉中小火繼續煮約15分鐘左右， 轉大火， 將金針菇放入鍋中稍煮片刻

5.將浸泡後的枸杞子放入鍋中煮個3、2分鐘， 調入適量鹽， 少許胡椒粉調味， 熄火起鍋即可

金針菇煮鯽魚的出鍋需要經過精心的雕琢， 而熟知做法步驟的你， 通過自己的精心， 肯定能夠做出最特別的味道。