奇趣餅乾可是生活中不少朋友們喜歡吃的一種美食， 奇趣餅乾的味道也受到了很多兒童的歡迎， 奇趣餅乾的口味不一樣， 有的是牛奶味的， 有的是巧克力味的， 雖然我們吃到的奇趣餅都是在超市里買的， 可都是經過加工製作而成， 人比較關心真正的曲奇餅乾是怎麼做的， 那麼今天我就給大家介紹一道牛奶曲奇的做法有哪些呢。
用料
低筋麵粉290克
牛奶32克
奶粉30克（我喜歡牛奶的味道， 增加一倍的分量， 用的60克）
白砂糖50克（我適當減少分量約35克）
糖粉50克
黃油240克
鹽一小勺（二分之一勺）
雞蛋 一個
所有材料稱重， 放置一邊。 黃油室溫軟化， 用自動打蛋器打發， 至色淺， 稍微膨脹的感覺。 加入白砂糖打發。
加入糖粉繼續打發， 至糖完全溶於黃油中。
再加入鹽打發， 分次加入蛋液和牛奶用打蛋器打發勻。
奶粉與麵粉在另一個大盆裡拌勻後， 幾次少量地過篩入3步驟的黃油醬中， 用橡皮刮刀切拌的方式（像切菜一樣， 從外往內翻切）拌勻。 （我用的家裡塑膠飯勺， 扁平的那種也可）。 拌勻後入冰箱冷藏一下。
準備：烤盤底部刷一層薄薄的沙拉油， 有牛油紙當然最好， 我剛好用完了， 這個辦法也不錯。 預熱烤箱， 上下， 180度。
取出冰箱裡拌好的麵粉醬， 快速用手搓成小圓球， 速度一定儘量快， 因手有體溫， 黃油很快會變軟， 要趁著冷藏後稍硬加工。
圓球放烤盤上， 個個有小間隔。 180度， 上下， 烤約15-20分鐘， 烘焙上色即可。
只要家裡有烤爐或是烤箱的朋友們， 都可以來學習這道牛奶曲奇的做法， 主要材料需要用到奶， 牛油， 還有麵粉， 在做的時候我們需要先將牛奶加入， 如果是給兒童食用， 可以把曲奇做成小形狀， 將能夠吸引兒童也讓孩子愛上吃餅乾。
