相信大家對於淮山肯定不會陌生吧， 淮山我們也叫做是山藥或者叫做是淮山藥， 淮山不但可以食用而且還有很好的藥用功效， 經常吃淮山是可以起到補腎健脾的功效， 此外淮山還能起到降低血脂和調節腸胃的作用， 所以淮山深受人們的喜愛， 淮山的吃法有多種， 下文我們就採用淮山搭配上豬骨來熬湯。
淮山的功效與作用：淮山具有健脾、補肺、固腎、益精等多種功效。 可以降血脂、調理腸胃， 可減少皮下脂肪堆積； 能防止結締組織的萎縮， 預防類風濕關節炎等膠原病的發生。 淮山含有可溶性纖維，
淮山作為高營養食品含有大量蛋白質、糖類、B族維生素、維生素C、維生素E、葡萄糖、粗蛋白氨基酸、膽汁堿、尿囊素、及碘、鈣、鐵、磷等人體不可缺少的無機鹽和微量元素等營養成分。
淮山中重要的營養成分薯蕷皂， 是合成女性荷爾蒙的先驅物質， 有滋陰補陽、增強新陳代謝的功效；而塊莖中含有的多糖蛋白成分的粘液質、消化酵素等， 可預防心血管脂肪沉積， 有助於胃腸的消化吸收。 淮山中豐富的蛋白質及纖維， 食用後會產生飽脹感， 從而控制進食欲望， 而淮山本身就是一種高營養、低熱量的食品， 可以放心地多加食用而不會有發胖的後顧之憂。 特適合平日運動量少久坐導致腹部、腿部脂肪累積的辦公室上班族作食補之用。
1.準備好材料。
2.豬骨洗乾淨， 飛去血水。
3.鮮淮山去皮切塊。
4.紅蘿蔔去皮切段。
5.玉米切段。
6.把所有材料放入湯煲內。
7.加入12碗清水。
在上面的文章裡面我們介紹了什麼是淮山， 我們知道淮山其實就是我們經常說到的山藥， 淮山不但好吃而且還有很好的食療功效， 上文我們詳細介紹了鮮淮山煲豬骨湯的做法， 相信大家都學會了吧。
