營養學家介紹說：老年人要特別注意飲食習慣， 並注重各種營養的進補。 並且要根據不同季節調整飲食， 下面介紹夏冬兩季老年人的進補攻略。
冬令進補
人們通過長期對自然界四季氣候變化的觀察,得出春生、夏長、秋收、冬藏的規律,又把人體中五臟中的腎臟作為冬季的主令,因為“腎為封藏而主蟄”,冬季又為收藏季節,此時進補,可以藏而不泄。 所以人們習慣於冬令進補,如服用膏滋藥、人參、阿膠、黑白木耳、鹿茸、海狗腎、冬蟲夏草和各類成藥,以及各種食物進補。 由於冬令進補的藥品很多,有單味,有複方,可根據病情、體質的不同,在醫生的指導下選擇服用。
伏天進補
伏天是一年中氣候最炎熱之時。 民間服補藥習慣上多在冬季,叫做冬令進補,因冬至以後,天氣寒冷,不會出汗,服補藥容易吸收。 而熱天進補,怕補藥成分隨汗而泄,等於不補。 事實上伏天同樣可以進補,其功效並不遜於冬季,因為伏天氣候炎熱,晝長夜短,夜睡較少,工作辛苦,出汗較多,易感疲勞,體內空虛,加上烈日當空,炎暑傷氣,大都出現氣陰兩虛之證,特別是老年人更甚,此時進補,反易填空吸收,最為適宜。 在藥補方面,適宜清補,不宜滋補,以免礙胃助濕。 清補以服用人參最為理想,因氣陰兩虛而人參是補氣生津的主要佳品,其他補品,可根據病情體質,因人而施,量體裁衣。
由於夏天和冬天的氣候不同， 人體代謝能力和各項機能都不一樣， 所需要的營養元素也不同， 希望以上介紹的夏季冬和冬季的飲食攻略能幫助到您!有興趣的朋友還可以好好研究春秋季節的飲食攻略哦!
