所有人都是想吃美味的食物， 而往往味道鮮美的食物也是我們比較重視的， 但是我們在吃這些美味的時候往往就忽略了健康的問題了， 那麼我們今天就給大家說說哪些美味食物可能會影響健康吧。
1.火鍋
對於容易上火或經常復發口瘡的人來說是雪上加霜， 不僅會加重症狀， 增加復發機會， 長期反復， 還會誘發食道癌變。 其實， 火鍋除了容易上火外， 濃湯中含有較高的“卟啉”物質， 經過消化分解後在肝臟代謝生成尿酸， 還可能引痛風病。
解物：柚子有助於滋陰去火， 健脾消食。
2.酸菜魚
經過醃制後的酸菜，
解物：獼猴桃被稱之維生素C之王， 一個獼猴桃基本可以滿足人體一天所需的維生素C 。 多吃富含維生素的食物， 可以阻斷強致癌物亞硝胺的合成， 減少胃癌和食道癌的發生。
3.鹹肉、臘肉、香腸
含有大量鹽的食物與豬肉中的物質長期醃制在一起， 產生亞硝胺， 進入人體後又會形成二甲基亞硝胺， 是一種很強的致癌性物質。
解物：綠茶可以分解這類物質的危害。 每天喝幾杯綠茶， 可以增進健康。
4.烤羊肉串
經過明火碳烤後所含的苯比芘， 進入人體後會對胃造成癌變的威脅。
解物：烤白薯中含有的大量纖維素， 可以將烤肉中的有害物質包裹起來排出體外， 並能阻止烤肉中大量油脂被人體吸收。
上面這些食物並不是吃一次就會多麼嚴重的影響我們的健康的， 但是要是頓頓吃， 長期吃， 我們的健康是會受到明顯的影響的， 所以我們還是要控制一下量。
