羊肉湯的營養價值有什麼

羊肉大家並不陌生， 很多人都喜歡在冬天裡面吃火鍋， 那火鍋必不可少的就是羊肉了， 羊肉可以給人們的身體帶來熱量， 特別適合在冬季使用， 羊肉湯的味道非常好， 營養價值也高， 那羊肉湯的營養價值來自何處， 我們來瞭解一下。

寒冬臘月裡正是吃羊肉的最佳季節。 在冬季， 人體的陽氣潛藏於體內， 所以身體容易出現手足冰冷， 氣血循環不良的情況。 按中醫的說法， 羊肉味甘而不膩， 性溫而不燥， 具有補腎壯陽、暖中祛寒、溫補氣血、開胃健脾的功效， 所以冬天吃羊肉， 既能抵禦風寒， 又可滋補身體，

實在是一舉兩得的美事。

羊肉的吃法很多， 爆、炒、烤、燒、醬、涮等等不一而足。 不過因為它有一股令人不快的膻味， 而受到一部分人的冷落。 我建議您在烹調羊肉時， 可以加入適量的料酒和生薑， 這樣不僅可以去膻氣， 還能保持羊肉原有的風味。

當然， 羊肉雖好也不是人人皆宜。 比如， 發熱的病人、腹瀉的病人和體內有積熱的人就最好不要食用。

羊肉

性味：甘、溫、無毒。

歸經：入脾、腎。

功效：補虛勞， 祛寒冷， 溫補氣血；益腎氣， 補形衰， 開胃健力；補益產婦， 通乳治帶， 助元陽， 益精血。

主治：腎虛腰疼， 陽痿精衰， 形瘦怕冷， 病後虛寒， 產婦產後大虛或腹痛， 產後出血， 產後無乳或帶下。

說明：羊肉有山羊肉、綿羊肉、野羊肉之分。 古時稱羊肉為羖肉、羝肉、羯肉。

它既能禦風寒， 又可補身體， 對一般風寒咳嗽、慢性氣管炎、虛寒哮喘、腎虧陽痿、腹部冷痛、體虛怕冷、腰膝酸軟、面黃肌瘦、氣血兩虧、病後或產後身體虛虧等一切虛狀均有治療和補益效果， 最適宜於冬季食用， 故被稱為冬令補品， 深受人們歡迎。 由於羊肉有一股令人討厭的羊膻怪味， 故被一部分人所冷落。 其實， 一公斤羊肉若能放入10克甘草和適量料酒、生薑一起烹調， 即能夠去其膻氣而又可保持其羊肉風味。

以上就是關於羊肉湯的營養價值詳細介紹， 相信大家對於， 羊肉的功效也有一定的瞭解了， 經過簡單的製作過程， 就可以把羊肉的營養價值完全體現出來。