想要吃到美味的牛肉， 當然最主要的就是它的製作方法， 因為方法正確了， 那麼就可以讓你享受到不一樣的美味， 同時又可以更好地發揮它對身體帶來的保健效果， 所以下面要為大家來推薦一下， 生煎牛肉的做法， 當你瞭解和掌握它的做法之後. 那麼就可以做出美味的， 生煎牛肉了。
先把牛肉醃制一下再煎。 用蒜末、薑末、半碗老抽醬油、半杯紅葡萄酒、少許蜂蜜、少許辣椒粉和黑胡椒粉， 調和成汁， 把牛排放在裡面醃2個小時左右。 如果有時間提前準備， 可以把牛排浸過汁後用保鮮膜包起來， 放在冰箱裡過夜，
1. 因為塩會吸乾肉內的水分， 因此調理牛排時不宜加鹽以避免肉質變老。 但其他調味料如胡椒等， 則可在烹調前加入。
2. 先將炒鍋充分加熱後， 再將油倒入鍋中， 待油熱後再放入牛肉， 剛開始以大火煎至兩面均焦黃， 再以中火煎至所要的熟度。
3. 當肉已煎成您所要的金黃色時， 請調低火力災煎1至1.5分鐘(視品項及厚度調整適當之時間)， 然後翻面， 再以同樣的方法來煎。
4. 觀察牛肉的熱度， 可利用以下的方法來測知:牛肉的血水自表層滲出後再煎20至30秒， 這時的肉大約是五分熟。 另外， 測試肉的彈性也可估計牛肉的熟度， 但是這種方法僅適合觀察厚的肉片。
5. 將煎好的肉置於盤中，
平時吃西餐的時候， 我們應該是比較容易吃得到生煎牛肉的， 但是並不是所有人都瞭解它的製作原來是那麼的方便簡單， 所以說有的時候想要食用這些美味的食物， 不是一定要去外面才能夠吃得到， 因為按照這些方法在家也可完成。
