豆干是豆腐的加工製成品， 可用來炒食或者是製作成零食， 而黃瓜是大家更為熟悉的食材， 常用來當成減肥的聖品， 豆干與黃瓜兩者結合搭配出來的菜式不僅營養成份極高， 還不容易發胖， 是愛美女性朋友減肥的不二選擇， 那麼具體要怎麼樣來做呢？下面就來簡單的介紹下。
主料：黃瓜350g、豆干50g。
輔料：油適量、鹽適量、生抽適量、蒜頭適量、胡蘿蔔少許。
豆干炒黃瓜具體步驟：
1、豆干洗淨泡軟後切塊， 胡蘿蔔洗淨後切片， 蒜頭拍碎。
2、黃瓜洗淨後切片。
3、熱鍋下油， 爆香蒜頭後將豆干和胡蘿蔔依次倒入翻炒一會兒。
4、然後將黃瓜倒入一同翻炒。
5、再加少許水將菜燜煮一會兒。
6、最後加鹽和生抽調味後上碟。
小貼士：豆干直接炒會比較硬， 對老年人或消化不好的人來說， 最好將其用開水泡軟後再炒。
黃瓜具有除濕、利尿、降脂、鎮痛、促消化的功效。 黃瓜中含有的葫蘆素C具有提高人體免疫功能的作用， 達到抗腫瘤目的。 黃瓜中含有豐富的維生素E， 可起到延年益壽， 抗衰老的作用。
豆干中含有豐富蛋白質， 而且豆腐蛋白屬完全蛋白， 不僅含有人體必需的8種氨基酸， 而且其比例也接近人體需要， 營養價值較高。
豆干炒黃瓜的簡單製作方法已經在上文內容中為大家做了介紹， 這道菜在製作的時候需要注意的事項是由於黃瓜和豆干都屬於不吃油的食物，
