夏天的時候， 三五好友在路邊攤喝著生啤， 吃著小菜， 談天說地， 樂事一件。 然而啤酒是真正的泡沫經濟， 通過泡沫的顏色、掛壁、香氣和停留時間就可以判斷啤酒的優劣。 市場上不乏假冒低劣啤酒， 飲用後非但達不到健康的目的反會喝壞肚子。 下面小編教朋友們一個判斷生啤品質的小巧門， 很管用的哦！
如何判斷生啤品質好壞呢？
首先看外觀， 優質生啤的外觀色澤應呈淡黃綠色或淡黃色黑啤除外。 如不過濾生啤還應看其透明度。 經過濾的優質生啤， 啤酒經過光檢查應透明清亮， 無懸浮物或沉澱物。
其次看泡沫， 將生啤倒入杯中， 泡沫高而持久並潔白細膩且有掛杯。 優質生啤應該泡持性強， 達5分鐘以上。
再者聞香味， 將生啤倒入杯中湊近鼻子嗅一下， 優質生啤應散發出新鮮酒花的香氣， 沒有生酒花味和老化氣味及其他異香味。
最後品口味， 優質生啤飲後口味純正、爽口、醇厚和殺口感強。 沒有氧化味、酸味、澀味、鐵腥味、焦糖味等異雜味。
另外， 再介紹一個簡單的方法能讓消費者判斷啤酒品質好壞：看啤酒的泡沫是不是潔白、細膩、持久就是直觀的一招， 但是此法多半只有行家才看得出， 因為對啤酒喝得不多或者不常喝啤酒的人來說， 怎樣才算持久呢?這裡提供一個快捷的把握標準：從普通玻璃杯的正中高於杯口3釐米處，
記住了嗎朋友們， 下次再喝生啤的時候， 可以試一試哦！， 小編還有老話一然送給朋友們， 健康才是最重要的！
