雞爪梨煲湯的做法
做法一
用料：雞爪梨250克， 白糖20克。
制法：1、將雞爪梨洗淨， 切片；
2、加水適量， 煮成果汁， 加白糖煮沸即成；
3、也可榨成汁在介入白糖， 煮沸即成。
用法：每日3次， 飯後服飲1小碗， 連服食1周。
做法二
用料：雞爪梨500克， 豬肉（瘦）200克， 小蔥5克， 薑5克， 花椒5克， 鹽3克， 味精2克。
制法：1. 將雞爪梨洗淨， 削去皮， 切成1釐米大小的塊， 備用；
2. 瘦豬肉洗淨， 切成2釐米大小的塊， 備用；
3. 湯鍋置大火上， 加水1000克， 放入雞爪梨塊， 煮沸；
4. 再加入瘦豬肉及蔥、薑、花椒、精鹽；
5. 小火煮至肉熟後即可調味精飲用。
鯽魚豆腐湯 主料：鯽魚400克，豆腐400克。 輔料：黃酒15克，精鹽、味精各2克，蔥3克，薑1.5克，水澱粉少許，沙拉油適量。 1、將豆腐切成5毫米厚的薄片，用鹽水漬5分鐘，瀝幹待用。 2、鯽魚... [詳細答案]
清燉牛肉湯 高湯應用：清燉牛肉湯的高湯鮮美，爽口，帶著一點淡淡的甘醇滋味，可作為家常湯的湯底，多加一些蔬菜一起煮，營養更豐富。 材料：牛大骨1根，洋蔥半個，胡蘿蔔、白蘿蔔各半條，蔥1根，薑1小塊，... [詳細答案]
買好羊肉和骨頭，建議用羊腿骨和羊排骨，骨頭上面可以沒有肉，洗乾淨後和羊肉一起涼水下鍋，要用涼水，這樣湯味比較濃，羊肉可以要點肥的，可放少量羊油一起煮。 最好用柴火那種大鍋煮，煮的時候蓋上鍋蓋，味道... [詳細答案]
歸芪烏雞湯 先將烏雞洗淨去除內臟和雞爪，然後放進溫水裡加入料酒用大火煮，待鍋開後撈出烏雞，放進清水裡洗去浮沫，焯掉血腥味兒，把烏雞放入有溫水的沙鍋裡，將蔥，薑，香菇，鹽以及當歸，黃芪一起放入鍋中，... [詳細答案]
一、蓮藕燉排骨 原料：排骨500克(小排為佳)，長節蓮藕2—3節，蔥白3—5段，薑片若干，小辣椒2只，鹽、味精、雞精、茴香、花椒適量。 過程：先將蓮藕切成楔形塊狀燒了一鍋開水，倒出一半至另一鍋內。... [詳細答案]
