我們身邊有很多的人因為工作每天都要在酒桌上渡過很長的時間， 其實這對於他們的身體沒有一點好處， 酒精的作用不僅使他們在喝酒之後審題很難受， 更是加大了他們患上其它疾病的風險， 喝酒的人患上酒精肝的風險就很高。
酒精肝患者在飲食方面， 首先應戒酒， 然後多吃新鮮的水果和蔬菜， 保護好肝臟。
注重飲食防治基本原則是結構合理， 均衡飲食。 堅持以植物性食物為主、動物性食物為輔的方案， 符合低熱量、低脂肪、高蛋白、高纖維素、多維生素、少鹽的原則。 同時注意飲食規律， 避免暴飲暴食。
許多食物有預防脂肪肝的功效， 不妨多食， 如黃瓜、蘿蔔、胡蘿蔔、冬瓜、大蒜、苦瓜、番茄等含豐富的維生素、纖維素；黃豆、綠豆、黑豆及其製品是優質蛋白質的來源；海帶、紫菜、魚類等水產品可促進肝內沉積脂肪的消退。
酒精性脂肪肝不是營養過剩所致， 而是喝酒損傷了肝細胞， 引起肝脂肪代謝的紊亂和沉積。 所以平日還應當吃些瘦肉、牛奶等低脂肪高蛋白食物， 改善肝臟的營養狀況， 以減緩其向肝硬化的發展。
在被檢查出來患上了酒精肝之後， 為了能夠儘快的控制住病情， 一定要先把酒戒掉。 對於蔬菜， 水果等對身體有好處的食物， 我們可以多吃一些。 在飲食上通過合理的調整， 還是能夠有效的治療酒精肝的。
