談長壽的格魯吉亞人

更多的人重視長壽養生之道， 幾乎遍及世界的每個角落， 隨著經濟時代的發展， 越來越多的人早已不滿足於能吃飽穿好的境況了， 一起來看格魯吉亞人的長壽秘訣。

格魯吉亞位於連接歐亞大陸的外高加索中西部地區， 是古代絲綢之路和現代歐亞交通走廊的必經之地。 該國多山， 約有80%的國土為山地、山麓或山前丘陵地帶。 該國的北部為大高加索山脈， 南部為小高加索山脈， 兩者之間則是山間低地、平原和高原。 由於自然資源匱乏和戰爭頻發， 格魯吉亞的經濟狀況一直不佳。 但是， 貧窮的格魯吉亞卻有著美麗的自然風光。

那裡有六世紀的教堂、古老的鐘塔鄉村、極其雄偉的高山、漫山遍野的鮮花、眾多的溫泉、令人垂涎的佳餚和醇酒。 同時， 格魯吉亞也是世界上最長壽的國家之一。 在格魯吉亞六百萬左右的人口中， 超過百歲者約有兩千人， 逾九十歲者約有兩萬餘人。 科學家們發現， 格魯吉亞人之所以如此長壽， 是因為他們有著優越的遺傳基因（這個民族自古就很長壽）， 並在生活中總結了很多能防老抗衰的長壽秘訣。 那麼， 格魯吉亞人有哪些長壽秘訣呢？

1.日常飲食搭配合理

格魯吉亞人從不吃得過飽。 他們愛吃扁豆、菠菜、韭菜、洋蔥、紅辣椒、無花果、魚、牛奶、優酪乳及用玉米麵做的麵包和粥， 不吃香腸、熏肉或火腿，

很少吃蛋糕、土豆、動物油脂和糖果。 他們每天至少要喝兩杯摻有蔥末和芹菜末的牛奶及三四杯優酪乳。 他們不喝咖啡， 只喝當地產的"格魯吉亞茶".此外， 格魯吉亞人也很少吃過鹹的食物， 而且每餐攝入的熱量極低。 調查資料顯示， 他們每餐僅攝入含有二千卡路里熱量的食物。 因此， 格魯吉亞人很少會罹患動脈硬化和肥胖症。

2.常吃扁豆

扁豆是格魯吉亞人最愛吃的食物。 他們常會將扁豆連豆莢一起煮著吃。 扁豆中富含抗氧化劑和偏鹼性的營養物質， 具有清除人體內的自由基、保護心血管系統和神經系統的功能等作用。
#p#副標題#e#

3.常吃牛奶和乳製品

牛奶及發酵優酪乳、乳酪、酪渣等乳製品約占格魯吉亞人每日膳食總量的1/4.此類食物的營養價值極高，

富含人體易於吸收的鈣質、蛋白質、維生素A、B族維生素及人體必需的氨基酸。 發酵優酪乳中還富含益生菌， 具有增強消化系統功能的作用。 酪渣中則富含乳清蛋白、養生網推薦幾款藥食合一的特色佳餚乳球蛋白、鈣、鎂、磷和多種維生素， 是格魯吉亞的特產之一。 格魯吉亞人常在酪渣中摻入切碎的薄荷， 製成風味獨特的料理來食用。 調查資料顯示， 格魯吉亞的長壽老人平均每天喝120~180克左右的發酵優酪乳， 吃40~50克的自製乳酪。

4.愛吃蜂蜜和核桃油

在格魯吉亞人的日常飲食中， 畜類肉和雞肉所占的比重極低， 僅為2.5%左右。 他們每週最多吃兩次牛肉或雞肉， 幾乎不喝肉湯。 格魯吉亞人很少食用砂糖，

但每天都要吃10克左右的蜂蜜。 他們不愛吃向日葵油， 而更喜歡吃核桃油。 核桃油中富含維生素E,具有顯著的抗氧化作用。 此外， 格魯吉亞人還有大量食用野菜和野果的飲食習慣， 並常將一些當地的花草作為調味料。

5.生活態度積極樂觀

格魯吉亞人樂觀的生活態度是他們長壽的主要原因之一。 在當地舉辦的婚禮上， 八九十歲的老年人常和年輕人一起又唱又跳。 如果這些老年人自己不說， 人們很難猜到他們的真實年齡。 此外， 格魯吉亞還經常舉辦90歲以上老人的"選美大賽",參加這種比賽的老年人都身體健康、開朗樂觀， 而且不乏百歲人瑞。

有錢不一定幸福， 沒錢不一定不快樂， 因為沒有人講長壽定義與貧困富裕之上，

美麗的風光， 舒適的身心， 優越的遺傳基因， 同樣影響著是否能夠長壽， 格魯吉亞人向我們詮釋了這樣的額長壽秘訣。