現在大家的工作繁忙， 生活節奏快， 速食越來越受到人們的歡迎， 可是速食大都是油炸食品， 大家一定要注意洋速食的危害， 特別是如果高脂肪的速食配上咖啡會使危害更甚。
一項研究發現吃含高飽和脂肪的速食， 同時還喝咖啡對血糖的影響， 比不喝咖啡更糟。 通常， 一個健康人在吃完一頓高脂肪餐後， 其血糖水準會升到最高， 如果高脂肪再加咖啡因， 會使血糖水準升到類似於糖尿病人的血糖高度。
高脂飲食會抑制促進胰島素分泌的GnT-4a酶， 導致高血糖。 加上咖啡因的作用， 使這種危害加倍。 通俗地說就是飽和脂肪會影響身體從血液裡清除糖分的功能，
研究是在兩組年齡在20至30歲的健康的男子中進行， 根據他們的體重， 讓他們喝特製的飽和脂肪飲料， 每公斤體重1克， 以代替一頓速食的能量。 然後在5小時後喝2杯有咖啡因或低咖啡因咖啡。 研究表明， 只喝飽和脂肪飲料的一組人， 血糖就已上升32%;而既喝飽和脂肪飲料又喝咖啡的一組， 其血糖竟上升了65%!
脂肪加咖啡因影響了胰腺與消化腸道之間的聯繫， 使參加研究的兩組男子的血液裡的糖分不容易被清理。 再者， 讓他們在喝完脂肪飲料5小時後再喝咖啡， 還能起血糖升高的作用，
近些年洋速食的危害越來越受到人們的重視， 但是仍然有許多人熱衷於此， 為了自己的健康， 小編建議大家吃速食要有節制， 特別不要同時飲用咖啡。
