海帶是一直富含豐富碳水化合物海藻類植物, 也可以供我們享用, 其中富含有鈣和鐵鋅, 海帶當中富含的礦物質, 不比其他的食品要低, 夏天非常的適合食用海帶, 既可以養顏又可以防寒去熱, 那個海帶怎麼吃好?如何吃海帶才能夠給身體補充營養呢?今天的文章就的為大家介紹一下鴨子燉海帶怎麼做好喝,
主料:淨鴨1500克、
配料:淨海帶400克
調料:精鹽4克、料酒10克、味精3克、薑片15克、胡椒粉2克、花椒2克、大蔥末15克
製作:將鴨剁成小塊, 海帶切成方塊, 將鴨和海帶用開水冒一遍, 加水燒開, 打去浮末, 加入大蔥末、薑末、料酒、花椒、胡椒粉用中火將鴨燉爛,
特點:鴨肉香爛、脫骨易吃、海帶鮮嫩。
營養食療:海帶有豐富的營養, 碘的含量居食物之首, 還含有胡蘿蔔素、蛋白質、脂肪、鈣、鐵、磷以及維生素等成分。 海帶性味寒、鹹, 有軟堅散結、利水泄熱、鎮咳平喘、祛脂降壓作用, 患有高血壓、高血脂者, 在夏季多吃些海帶有益。
鴨肉含豐富的蛋白質、脂肪、維生素b1 、維生素b2 、尼克酸、碳水化合物、鐵、鈣、磷、鈉、鉀等成分。 鴨肉味甘、鹹、性微寒, 有滋陰養胃、利水消腫、強腰健骨的功效。 夏季食用海帶燉鴨, 即可增加營養, 又可防寒祛熱。
以上的文章為大家介紹了鴨子燉海帶怎麼做好喝, 其實方法很簡單, 海帶湯煮的肉質鮮美, 營養價值豐富,