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銀絲掛明珠——明目飲食

想明眸善睞、想眼波流轉、想雙瞳如水、想……每個女人都想擁有一雙迷人的眼眸, 讓它們傳情達意, 讓它們裝點自己的每一個表情。 只是生活中離不開的電腦、電視、遊戲機、甚至書本都有可能讓寶貴的“心靈之窗”蒙塵——眼神變得黯淡、視力不斷減退、還有眼疾的困擾, 明眸因此變得稀缺, 美麗因此打折。 別灰心, 趕快為自己的眼睛“加油”, 只要給它們最均衡的營養, 最適度的呵護, 眼睛裡的亮光就會被重新點燃。

1、鈣和鋅使眼球更靈活

眼球的轉動需要肌肉拉動, 而鈣與肌肉的靈活性關係十分密切。 如果膳食中長期缺鈣,

則肌肉僵硬, 彈性下降, 致使眼球轉動不靈活, 眼肌調節能力和恢復能力變差, 嚴重者甚至會導致近視度數加深。 鋅是許多酶類的活性因數, 也是視力形成所必需的營養素, 如果沒有足夠的鋅, 會導致視力下降, 弱光下視物不清。

營養加油站:含鋅豐富的食品是貝類和軟體類海鮮, 運動部位的瘦肉, 以及黑芝麻、西瓜子、榛子、核桃等。 含鈣豐富的食品有:牛奶、優酪乳、乳酪、水豆腐、豆腐乾等。

嘗試菜肴:銀絲掛明珠

原料:扇貝、粉絲、大蒜

調料:鹽、味精、胡椒粉

做法:

1、扇貝洗淨、打開, 放入適量蒜蓉、鹽、味精、胡椒粉和泡過的粉絲。

2、把加工好的扇貝放入籠屜蒸5分鐘, 即可。

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