冬瓜是平時瘦身減肥的好食材， 有著預防心腦血管疾病功效， 冬瓜味道好營養價值豐富， 而且對於很多愛美的女性來說減肥瘦身起到了很好的幫助， 炎熱的夏季不少愛美的女生被自己的體重所困擾， 可是沒找到真正減肥的方法， 這一道冬瓜什麼湯好呢， 有效的可以助於人體減肥， 還可以幫助人們身心發育。
蛋餃冬瓜湯
原料：蝦仁、冬瓜 雞蛋三個、豬肉餡、香菜 。
調料：香油、鹽、雞精、料酒、水澱粉、胡椒粉、蔥、薑。
烹製方法：
1、將冬瓜切成均勻的粗條， 香菜切段， 蝦仁剁碎和豬肉餡一起放入器皿中， 加一個蛋清、蔥薑末、鹽、雞精、料酒、胡椒粉、香油攪拌均勻;
2、取一小碗， 打入雞蛋， 加澱粉、鹽攪勻， 鍋熱(鍋上搽一點油， 溫度不能高)逐個煎成圓薄皮， 中間放餡包成餃子狀。
3、坐鍋點火倒入油， 放入蔥煸出香味後加適量水， 倒入冬瓜， 依次加鹽、料酒、雞精、胡椒粉調味， 大火燒開後放入餃子煮熟， 撒上香菜即可。
1》冬瓜綠豆保健湯
材料：
冬瓜500克， 綠豆150克， 蔥15克， 生薑5克， 精鹽少許， 鮮湯500克。
做法：
1.湯鍋洗淨置旺火上， 添入鮮湯燒沸， 撇去泡沫。
2.生薑洗淨拍破， 放入鍋內， 蔥洗淨入鍋， 加入綠豆。
3.冬瓜去皮、去瓤， 洗淨切塊， 投入湯鍋內， 燒至熟而不爛時， 撒入鹽， 起鍋即成。
要點:
以當年綠豆製作為好;冬瓜要在綠豆熟後再下鍋。
特點:清熱利尿、解渴、祛暑。
2》荷葉冬瓜湯
原料：
荷葉l張，
做法：
1、將荷葉洗淨， 撕成碎片;
2、冬瓜洗淨， 去蒂把， 切成片。
3、將荷葉片、冬瓜片一起放入鍋中， 加清水適量共煮成湯， 燒沸後揀去荷葉， 加鹽調味即成。
特點：
清鮮， 素淡， 可喝湯吃瓜
3》蝦仁冬瓜湯
材料：
蝦5克， 冬瓜300克， 香油、精鹽各適量
清淡可口的冬瓜， 無論是怎麼製作都好吃， 而且我們可以把冬瓜搭配老母雞或者是冬瓜煮排骨， 炒冬瓜拌冬瓜， 因為冬瓜本身味道都是非常不錯， 所以冬瓜適合口味清淡的湯料一起蒸煮， 利於減肥還可以清腸排毒。
