冰糖燉豬蹄怎麼製作呢

冰糖燉豬蹄甜甜的口感非常的酥爛， 而且味道好， 營養價值豐富， 我們都知道豬蹄當中含有的膠原蛋白， 對於美容養顏有著豐富的價與值， 而且有效的還可以幫助人體提高免疫力， 增強新陳代謝， 那麼豬蹄比較難熟透， 製作方法可不簡單， 本篇文章當中我就為大家介紹一道冰糖燉豬蹄做法， 加入的配料都有哪些， 大家快來一起學習下吧。

材料

主料：豬腳

配料：蒜， 薑， 蔥少許。 茴香， 桂皮， 香葉少許， 土冰糖適量， 生抽， 老抽。 少量米酒

折疊編輯本段做法

1， 豬腳洗乾淨後放鍋裡煮開

2， 煮開後馬上用冷水沖洗乾淨

3， 冷油爆香蔥薑蒜 記得是先用冷油下鍋 爆到蒜和蔥成淡金黃色就差不多

4， 蔥醬蒜從炒鍋盛出來後， 墊在沙鍋底下

5， 放豬腳， 再放茴香， 桂皮， 香葉

6， 再放老抽， 一點生抽， 冰糖， 還有自製的米酒

7， 最後放一碗清水， 不用沒過豬腳， 大火煮開， 轉小火煮， 直到收汁。

以上為大家介紹的這道冰糖燉豬蹄怎麼製作呢的方法， 讓很多朋友學會了其中的竅門， 滋味香濃， 而且花費不了多長的時間， 與此同時， 我們在做的時候最好是利用砂鍋慢熬， 時間控制在半個小時以上。