很多好的美食， 不僅僅只有飯店的廚子才能做出來。 自己也可以在家做一下， 當然了這就需要自己學習一下。 下面介紹香草藍莓霜淇淋的做法， 自己學習一下， 在家嘗試做一下吧
1.霜淇淋的主要材料：雞蛋、牛奶、淡奶油、細砂糖， 以及香草精。
2.配料杏仁和手指小餅乾。
3.配料大喜大藍莓醬和朱古力糖針。
4.注意事項：製作霜淇淋前， 要先把霜淇淋的內桶放入冰箱冷凍12小時以上， 並且最好用個乾淨的食品袋包起來， 以免凍傷內桶。
5.蛋黃磕入奶鍋裡。
6.加入30克細砂糖。
7.攪用手動打蛋器攪打均勻。
8.再緩緩加入牛奶。
9.再次攪打均勻。
10.攪拌好的蛋奶液用小火加熱， 邊加熱邊攪拌， 煮成較濃綢的蛋奶糊狀， 然後放入冷水裡稍涼， 這是因為離火後奶鍋依然有熱度， 如果不放入水裡底部還會繼續加熱。 （這裡要有一點點耐心， 不要大火煮， 不然就成牛奶蛋花湯了）
11.淡奶油隔冰水打至六成發左右。 （裡面的盆裡裝著淡奶油， 外面較大的盆裡裝的是冰水， 把裝淡奶油的盆放在冰水盆裡）
12.把煮好的蛋奶糊緩緩倒入打發好的淡奶油裡， 並攪拌均勻。
13.從冰箱裡拿出冷凍的內桶， 把攪拌好的霜淇淋液倒進去。
14.接通電源， 打開工作開關， 攪拌30分鐘左右。 （具體操作時間取決於所製作的配方和份量的多少， 製作霜淇淋的時間也不能太長， 否則霜淇淋會變得太綢）
15.在霜淇淋即將製作好的時候， 把杏仁用料理機研磨成較大的顆粒， 從加料口加進去。
16.攪拌好的霜淇淋， 很細膩。 （這時候是軟霜淇淋）
17.把製作好的軟霜淇淋裝入密封的容器裡， 放入冰箱冷凍2小時左右就成硬霜淇淋了。
18.冷凍好的霜淇淋， 盛入碗裡， 用勺子劃上幾條溝， 在溝裡淋上藍莓醬， 再插上小餅乾， 撒上適量糖針即可。
今天這道香草藍莓霜淇淋， 你可不能錯過它的方法， 既簡單又營養又豐富， 那麼親愛的主婦們為您的家人趕快嘗試去製作一下。
