馬鞭草蒸豬肝
食材：馬鞭草30克， 豬肝100克。
準備：馬鞭草洗淨， 切斷， 紗布包紮， 豬肝洗淨切片。
做法：將豬肝與藥包同放碗中， 加清水適量， 上籠蒸至豬肝熟後， 去藥包， 加適量醬油、味精等調實， 吃豬肝喝湯， 每日一服。
功效：馬鞭草是活血祛瘀藥， 而且有利水、消炎等作用， 用它來蒸豬肝食用， 對閉經、痛經和瘀血引起的月經不調均可用作食療， 對經期外☆禁☆陰瘙癢、白帶過多等病證也有一定的作用。
首烏肝片
食材：首烏20克， 鮮豬肝250克， 水發黑木耳25克， 水豆粉50克， 青菜葉、紹酒、醋、鹽、醬油、蔥薑、植物油適量。
準備：將首烏切片， 豬肝洗淨切片，
做法：將首烏加水熬煮成汁液， 將肝片加入首烏汁和鹽少許， 用水豆粉20克拌勻， 另把首烏汁、醬油、紹酒、鹽、醋和剩下的水豆粉兌成汁。 將油放入鍋， 置旺火上燒至七八成熟時， 下入拌好的肝片滑透， 鍋內留油， 下入蒜片、薑末略炒後， 下入肝片， 同時將青菜葉下入鍋內翻炒兩下， 倒入調好的汁液炒勻， 放點蔥， 起鍋即可食用。
功效：本品具有補腎養肝補血的功效， 經血量少或伴有腰酸等症者可用作食療。
菠菜炒豬肝
食材：豬肝250克， 菠菜200克。
準備：豬肝洗淨切片， 菠菜洗淨切成條。
做法：油鍋燒至七成熱， 放入豬肝翻炒， 至半熟， 倒入菠菜共炒， 加適量水， 煮開， 加入鹽和味精調味即可。
選料講究：豬肝一定要選擇色澤鮮潤的。
