金針菇含有人體必需氨基酸成分較全， 其中賴氨酸和精氨酸含量尤其豐富， 且含鋅量比較高， 對增強智力尤其是對兒童的身高和智力發育有良好的作用， 人稱“增智菇”。
（1）金針菇20根， 切碎調入即將煮熟的掛麵中。 須經常食用。
（2）金針菇20根， 冬瓜250克。 煮湯常食。
（3）金針菇拌竹筍：金針菇煮沸後燜2～4分鐘， 瀝幹；竹筍煮熟切絲， 合拌後加適量香油， 可以減肥。 經常吃又可治大便乾燥。 金針菇食用口味適宜， 兒童一般都喜歡。
如果您的孩子體重超標， 不妨經常食用。
肥胖孩子怎麼吃金針菇減肥
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