1.12生薑切絲, 瑤柱、響螺、銀魚、蝦皮清水浸泡1小時, 清洗乾淨待用
2.21海鮮撒米酒入蒸鍋蒸制15分鐘
3.千張切髮絲刀, 入鍋中飛水, 去除豆腥味
4.坐鍋起油, 下薑絲爆香
5.清水下鍋, 大火煮沸
6.蒸好的海鮮下鍋, 煮沸後轉中火熬制30分鐘至湯汁濃稠
7.下髮絲千張, 轉大火, 煮5分鐘
8.撒枸杞、鹽, 攪拌均勻, 起鍋即可
平時嘴饞的時候,
1.12生薑切絲, 瑤柱、響螺、銀魚、蝦皮清水浸泡1小時, 清洗乾淨待用
2.21海鮮撒米酒入蒸鍋蒸制15分鐘
3.千張切髮絲刀, 入鍋中飛水, 去除豆腥味
4.坐鍋起油, 下薑絲爆香
5.清水下鍋, 大火煮沸
6.蒸好的海鮮下鍋, 煮沸後轉中火熬制30分鐘至湯汁濃稠
7.下髮絲千張, 轉大火, 煮5分鐘
8.撒枸杞、鹽, 攪拌均勻, 起鍋即可
平時嘴饞的時候,
海鮮粥! 材料:A 蝦 蟹 沙蟲 車螺 小蝦米 生蠔 尤魚(如果有瑤柱,更能提高鮮味) 薑絲 荽茜 B 鹽 雞精 料酒 白胡椒粉 香油 煮好的白粥 做法:1.先煮好一大鍋白粥,然後把材料A和全部倒入... [詳細答案]
蔥油魚的做法 原料:活草魚1尾(重約750克),鹽6克,醬油25克,料酒15克,味精3克,胡椒粉2克,薑絲15克,蔥絲15克,蔥絲15克,蔥段、薑塊各適量,香油50克 【製作過程】 1、草魚宰殺後淨... [詳細答案]
紅燒排骨做法一:原料:肋排或小排配料:生薑、蔥、八角一枚、鹽、糖、醬油、料酒、味精、開水做法:鍋裡放合適的菜油,加熱後生薑蔥放入炒香,然後把肋排入入鍋內翻炒,等肉變色發白後,加入醬油、料酒、糖,然後... [詳細答案]
黃秋葵食用方法多樣,既可涼拌,又可熱炒、油炸,還可湯食。主要利用方式有如下幾種:1、涼拌:輕輕切除果蒂,置於沸水中2~3分鐘,撈出,涼水速沖,切成細絲,加入各種佐料調製。2、炒食:去蒂後放入沸水中3... [詳細答案]
材料: 小肋排適量、料酒1大匙、醬油2大匙、白糖(也可替換成冰糖,色澤更加誘人)3大匙、醋4大匙、清水5大匙、大蒜2個、蔥段、薑片各適量、鹽(可不放,隨意)1小匙。做法: 1。湯鍋注入清水→小排骨入... [詳細答案]