現代人很多每天都是在匆忙中度過， 一日三餐不定時， 而且幾乎全在外面吃。 表面上看是省事了， 但是從健康角度來看， 這是一種極壞的習慣。 關愛健康， 就要從飲食開始。 而飲食， 就要從你自己開始。 所以下面小編就先來介紹下關于蟲草花烏雞燉遼參這道菜的做法。
1.生薑切片， 枸杞清洗乾淨備用
2.蟲草花用清水浸泡20分鐘左右
3.烏雞清理乾淨後剁成小塊
4.燒一大鍋水， 煮沸後下入烏雞， 煮至再次沸騰時將雞肉撈出
5.將抄過水的雞肉下入高壓鍋中， 加入3倍的清水， 加入生薑、枸杞， 將泡好的蟲草花撈出下入鍋中
6.蓋上鍋蓋， 大火燒上汽後轉最小火， 壓二十分鐘左右
7.壓雞湯的過程中， 將冰鮮海參從冰箱取出
8.放入清水中解凍
9.至參體變軟時， 從底部剪開
10.扒開
11.將內壁上的腸皮及內膜撕下來
12.再將海參過水沖洗備用
13.把抄烏雞的水重新煮沸， 下入海參氽燙一分鐘後撈出
14.高壓鍋開蓋放汽， 下入海參， 加入鹽、雞精、胡椒等調味， 再煮十分鐘左右即可
吃得好， 身體才能好， 為了營養健康， 那麼我們還是儘量少去飯館吃飯， 在家裡做的更營養健康， 趕快動手去做今天的蟲草花烏雞燉遼參。
