俗話說， “病從口入”， 所以擁有一個健康的身體除了加強鍛煉， 食物的選擇也很重要。 營養專家提醒大家吃飯的時候少吃燒烤醃制食品， 不要暴飲暴食， 養成好的飲食習慣， 這道捲心菜炒牛肉可以補脾益氣， 解毒抗癌。
主料：捲心菜、牛肉。
輔料：鹽、蔥、薑、醬油、澱粉、料酒、白糖、味精、胡椒粉。
捲心菜炒牛肉的作法：
1、捲心菜洗淨後切成粗絲;薑切絲;蔥切碎。
2、牛肉洗淨切片， 用蔥碎、薑絲、鹽、醬油、料酒、澱粉抓勻。
3、鍋內放油燒熱， 倒入牛肉翻炒， 待八成熟時加少許糖炒勻盛出待用。
4、鍋內再倒些油加熱，
5、最後加鹽、味精、胡椒粉調味炒熟即可。
溫馨提示：
1、切牛肉時應橫切， 不能順著纖維組織切， 否則不易嚼爛。
2、還可以根據自己的口味加胡蘿蔔丁、辣椒同炒。
捲心菜炒牛肉絲可以健脾開胃， 更可以解毒抗癌， 很適合養生。
