主料：
輔料：
香菇(鮮)30克,木耳(水發)30克,金針菇15克,粉絲20克
調料：
大蔥5克,薑3克,鹽3克,植物油15克
香菇木耳燜豆腐製作：
1. 將香菇、木耳、金針菇洗淨， 水浸3小時;
2. 把豆腐切塊;
3. 起油鍋， 將豆腐煎香， 加清水適量， 並放入香菇、木耳、金針菇， 文火燜半小時， 再加入粉絲、蔥， 調味即可。
功效：
清養肺胃、寬腸降濁(降血脂);
糖尿病屬肺胃陰虛， 虛火灼肺者， 症見口幹口渴， 多飲多食， 能食而形瘦， 大便幹結， 乾咳無痰， 舌淡紅， 苔薄白， 脈沉細數， 尤宜於糖尿病併發肺結核或支氣管炎屬於肺胃陰虛者;若無白木耳， 可用竹筍代， 無香菇， 可用草菇代。
小帖士-食物相克：
木耳(水發) ：木耳不宜與田螺同食， 從食物藥性來說， 寒性的田螺， 遇上滑利的木耳， 不利於消化， 所以二者不宜同食。
患有痔瘡者木耳與野雞不宜同食， 野雞有小毒， 二者同食易誘發痔瘡出血。
木耳不宜與野鴨同食， 野鴨味甘性涼， 同時易消化不良。
