愛吃羊肉的人並不見得都會製作這一道食物， 因為我們會發現， 煮這一道食物也是比較需要技巧的一件事情， 有的時候方法不正確， 那麼羊肉當中的膻味， 可能會毀掉整鍋食物， 所以如果自己想動手完成的話， 那麼就應該注意掌握下面的技巧了， 做出美味的滋補羊肉美食。
原料：羊肉、姜皮、蒜頭、蔥頭、薑、辣椒、果皮、紅棗、腐乳、柱候醬、面豉醬、花生醬、雞精、醋、花椒八角、香葉、桂皮、竹蔗、蘿蔔、馬蹄、雪耳、冰糖、枸杞、淮山、蜜棗。
做法：
1、把買回來的羊肉在姜皮水中出出水;買了20塊錢羊肉;富哥說出了水的羊肉沒有羊味，
2、把出好水的羊肉在鍋裡烘乾， 應該說是烘出油， 這樣做的羊肉才不臊;
3、在油鍋裡爆香蒜頭， 蔥頭， 薑(拍松)， 辣椒， 果皮同紅棗;
4、把烘乾的羊肉倒到油鍋裡爆香;
5、在爆好的羊肉裡倒上半碗酒;
6、盞過酒的羊肉就會變得好香的拉;
把用腐乳， 柱候醬， 面豉醬， 花生醬， 雞精同少許醋混好的調味料倒到鍋裡燜香!
用花椒八角， 香葉， 桂皮， 竹蔗， 蘿蔔， 馬蹄， 雪耳， 冰糖， 枸杞， 淮山等藥材和蜜棗煮湯汁， 再放點當歸!
把爆好的羊肉倒入事先煮過的湯汁裡燜， 羊肉火鍋底就做好了， 到其他配料了!
