砂鍋羊雜的做法有哪些？

在生活中， 我們人每天都要吃飯， 畢竟人是鐵飯是鋼呢， 但是有時候天天都吃那幾樣菜大家是不是都非常的煩膩呢， 其實在生活中我們還是要懂得做一些不同的菜肴的， 這樣不僅會抓住男人的心， 也會抓住全家人的心。 砂鍋羊雜是一道不錯的菜肴， 很多人都喜歡吃， 但是砂鍋羊雜的做法是什麼呢。 讓我們一起看看。

燴羊雜， 又叫羊雜碎、羊下水， 是太西北地方常見的傳統風味湯類小吃。 自古以來， 在農牧和北方草原地區， 牛羊成群， 品質優良， 每當人們宰殺羊後， 剩餘的“羊下水”， 如羊的血、腸、心、肝、肚、頭、肺、尾、蹄等，

統統收拾乾淨， 去除雜 物， 將各部分內臟反復清冼。 一副腸肚往往冼上十多遍， 尤其是對羊肺處理得特別精細， 然後在清水中浸泡一夜， 最後放入有各種調料的鍋內分別煮熟。 羊雜碎含有多種營養素， 深受各地群眾的青睞， 羊雜碎符合中醫營養學中“以髒補髒”的理論， 主要成分有蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、維生素B、C、煙酸、肝素等多種營養素， 有益精壯陽、健脾和胃、養肝明目、補氣養血的功效， 在氣候偏冷的北方和西部地區， 羊雜即可裹腹充肌， 又可為人們逐寒禦冷， 歷來是一種經濟實惠的大眾化風味小吃。

鐵板羊雜

鐵板羊雜：泡椒味， 選用無污染的高山羊雜， 配上萵筍、芹菜、泡椒等， 加入秘制泡椒在鐵板中烹製而成，

極具地方風味特色。

羊雜割

以羊骨熬湯， 羊雜碎切成小片放湯內煮熟， 加佐料而食。 味鮮美， 濃香， 熱量高， 營養豐富， 為冬令小吃。

看了以上的有關於砂鍋羊雜的做法的相關內容， 大家是不是都學會了不少了呢。 大家平時在家裡的時候可以自己多多的嘗試一下砂鍋羊雜的做法， 一次做不好， 我們就接著下一次製作。 成功總是留給有準備的人的呢。 大家在生活中也要注意飲食。