主料：
尖辣椒250克， 豬肉200克
輔料：
豆豉10克， 薑蒜各5克， 醬油5克十5克， 鹽2克， 味精1克， 生粉適量
配方：
辣椒洗淨， 滾刀切， 切完再洗一遍， 濾掉多餘的辣椒籽!
豬肉切條， 並用一克白糖和5克醬油抓拌均勻， 再用適量生粉抓勻醃制片刻!
薑蒜切小片， 豆豉10克準備好!
取平底鍋燒熱， 倒適量植物油， 入肉片滑至成熟!
把肉撥到一邊， 入蒜薑和豆豉炒香!
倒入辣椒和肉絲一起翻炒， 加5克醬油， 2克鹽， 一克味精調味， 再快速翻炒幾下即可關火!
深受喜愛家常菜辣椒炒肉的做法
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