對於戶外刀具大家在戶外運動時這事必須的， 但是在用後如何打磨和維護呢？這一問題下面小編給大家解決一下。
使用打磨鋼來保持刀刃鋒利
使用打磨鋼是一種很好的保養刀具的方法， 尤其對廚刀等使用頻繁的直柄刀具而言是這樣的。 經常使用可以保持刀刃鋒利。
專家們建議， 應該在頻繁使用刀具的時期經常打磨， 至少在你每次使用前後打磨一次。 事實上， 打磨鋼並不是真的將刀刃磨利， 而是校正和清理刀具的刃緣。
一個最基本的打磨鋼是一根帶柄的金屬杆， 上面分佈著直條的細溝。
使用打磨鋼時， 將刀鋒以20度角接觸打磨鋼的頂端， 然後輕輕地將整個刀鋒沿劃過整條打磨鋼至底部， 就好象正用刀切下一片打磨鋼似的。 每次正、反各一次交替打磨， 使刀鋒兩面能被打磨均勻。 一種簡單方法可以判斷是否已打磨好刀具：用拇指分別沿著刀鋒兩面輕輕摸過，
用天然磨石打磨刀具
首先我們列出可以用於打磨的天然磨石種類以及它們的細微性當量(研磨能力)：
瓦仕塔石(Washita Stone) - 外觀象大理石， 其細微性當量為300-350。 很好的起始打磨石， 可以去處小劃痕， 並形成斜面輪廓。
硬阿肯色石(Hard Arkansas) - 白色或淺灰色， 其細微性當量為500-600。 用於打磨最後時使邊緣完美。
黑硬阿肯色石(Black Hard Arkansas) - 黑色或暗灰色， 其細微性當量通常為800-1000. 非常好的磨光石， 可以用來打磨如剃刀般鋒利的刀鋒。 多年以來， 這種石材幾乎被採掘殆盡， 只有很少些地方還出產這種石材。
一般來說， 我們選擇一塊瓦仕塔石和一塊硬阿肯色石來作天然磨石， 磨石的尺寸取決於刀鋒的長度。
使用磨刀油可以防止細小的金屬屑嵌入磨石中， 不要使用普通的潤滑油， 它會堵塞磨石的凹孔。 磨刀時刀刃與磨石接觸的角度是最不易掌握的部分。 將刀平放在磨刀石上， 然後慢慢抬起刀背， 直到刀刃的斜面與磨刀石表面平行， 如果抬得太高會磨鈍刀鋒， 而太低則打磨不到刀鋒， 可
以嘗試一下以20度角度來打磨。 打磨時， 應該在磨石上覆蓋大量的磨刀油， 不能幹磨， 因為金屬屑會被刮下嵌入磨石表面， 損害磨石和刀鋒。
用瓦仕塔磨石開始粗打磨， 將刀鋒向著磨石表面， 而刀背面向你自己， 並使刀面與磨石表面成20度角， 然後向前推動刀， 好象你正想從磨石前端削下一小片一樣。 重複從下到上這個動作2-3次， 然後反轉刀使刀鋒面向你自己， 再以刀面與磨石表面成20度角， 打磨相同的次數。 要注意兩面打磨的次數應該相同。 當這個打磨過程完成後， 就可以獲得一條清晰的斜面線， 這樣就準備進入最後的精細打磨過程了。 我們用硬阿肯色磨
石來進行精細打磨， 同樣地， 需要在磨石表面塗上大量的磨刀油， 重複粗打磨的動作， 直到你得到你所期望的鋒利程度， 這樣打磨就完成了。
請注意， 每次打磨後都要將磨石用布擦乾淨， 而每一年，
用DMT鑽石磨刀器(DMT Diamond Whetstone)打磨刀具
首先在磨刀器鑽石面上塗一點水， 將刀背面向自己， 刀鋒以20°角接觸磨刀器表面， 從磨刀器一端向另一端推動刀， 例如， 將刀鋒一面從磨刀器底段推倒頂端， 然後反轉刀， 將刀鋒另一面從磨刀器頂端又推回底端。 這樣交替動作可以使刀鋒兩面得到均勻打磨。 將一把刀打磨至鋒利的次數取決於其刀鋒鈍的程度，刃材和所用的力量。
使用可擕式的磨刀器時，為了安全，應將刀鋒始終保持背對手指持著磨刀器的方向，以20°角交替打磨兩面，打磨方法與大型磨刀器是一樣的。
磨完刀後可以切紙、食物、木頭等東西來測試刀的鋒利程度。殘留的金屬屑可能會生銹，所以在每次使用完後，應將磨刀器洗淨擦乾。
依照上面的方法就可以很好的保養你的刀具了，讓你的刀具始終保持良好的狀態，，方便以後的使用。這對於戶外刀具的保養有很好的效果哦。
將一把刀打磨至鋒利的次數取決於其刀鋒鈍的程度，刃材和所用的力量。使用可擕式的磨刀器時，為了安全，應將刀鋒始終保持背對手指持著磨刀器的方向，以20°角交替打磨兩面，打磨方法與大型磨刀器是一樣的。
磨完刀後可以切紙、食物、木頭等東西來測試刀的鋒利程度。殘留的金屬屑可能會生銹，所以在每次使用完後，應將磨刀器洗淨擦乾。
依照上面的方法就可以很好的保養你的刀具了，讓你的刀具始終保持良好的狀態，，方便以後的使用。這對於戶外刀具的保養有很好的效果哦。
