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分辨激素水果五大方法

2013-05-05 14

激素水果，你知道嗎？也許你正在吃，但是你知道怎麼避免嗎？

據瞭解，現在有越來越多的蔬菜和水果提早上市，這些蔬果大都是在接近成熟期時提前採摘的，上市銷售前再用大量的膨大劑、增紅劑和催熟劑等化學激素，在將其催熟的同時又令其外觀變得更好看，像長著長尖的番茄、個頭較大切開後卻有空腔的草莓或西瓜，還有一些看起來已經熟透、吃起來卻沒有什麼味道的香蕉或鳳梨等，都是由於添加了化學激素的緣故。

此外，膨大劑的使用會使果蔬的細胞非正常撐大，形狀也會變得比較奇特，

其中所含的一些成分如氨基酸(氨基酸食品)、糖等不夠，導致口感較差，營養也會降低，此類常見的果蔬有荔枝、獼猴桃、西瓜、草莓、櫻桃、番茄等。