一個家庭的飲食習慣， 是在長期的生活中形成的， 所以如果是因為飲食問題， 而導致了胃炎的出現， 那麼就需要進行長期的調理才能讓問題得到解決， 不過， 如果胃炎患者能夠在飲食調理的過程中， 掌握一些調理的技巧， 將會讓身體的護理變得輕鬆一些。
（1）注意食用具有營養的食物。 多吃些高蛋白食物及高維生素食物， 保證機體的各種營養素充足， 防止貧血和營養不良， 對貧血和營養不良者， 應在飲食中增加富含蛋白質和血紅素鐵的食物， 如瘦肉、雞、魚、肝、腰等內臟。
（2）注意食用酸堿平衡。 當胃酸分泌過多時， 可喝牛奶、豆漿、吃饅頭或麵包以中和胃酸， 當胃酸分泌減少時， 可用濃縮的肉湯、雞湯、帶酸味的水果或果汁， 以刺激胃液的分泌， 幫助消化， 要避免引起腹部脹氣和含纖維較多的食物， 如豆類、豆製品、蔗糖、芹菜、韭菜等。
（3）當口服抗菌素治療某些炎症性疾病時， 應同時飲用優酪乳， 即補充了營養， 又避免了抗菌素對人體產生的副作用， 因為優酪乳中含有大量的活性桿菌， 可以使抗菌素藥物引起的腸道菌群失調現象重新獲得平衡， 同時保護了胃粘膜。
患者還要知道， 慢性胃炎如果長期存在， 可能會導致患者出現酸中毒的病症， 特別是對於老年來說， 一旦這些併發症出現， 可能就會出現胃穿孔， 甚至失血休克的情況， 所以我們不要把胃炎當作小病， 要從根本上治好胃炎這個疾病。
