相信大家肯定都吃過豆沙包吧， 豆沙包不但好吃而且還有一定的養生保健功效， 我們吃豆沙包的時候最喜歡吃的當然是豆沙包的餡， 如果我們想要在家裡面自製出豆沙包來的話， 我們必須懂得豆沙包餡的做法， 我們知道豆沙包餡的主要原料就是紅小豆， 下文我們就給大家介紹一下如何用紅小豆做成豆沙包餡。
豆沙包餡的原料：紅小豆
豆沙包餡的配料：糖桂花
豆沙包餡的調料：白砂糖、熱水、清水
豆沙包餡的做法：
1、將紅豆洗淨， 在熱水裡泡6小時以上， 以掐開豆皮為好。
2、鍋中加足量清水煮至沸騰。
3、倒入泡好的紅小豆， 轉至小火蓋上蓋子燜煮30分鐘。
4、掀開蓋子繼續熬煮。
5、熬煮至熟透， 剩少許水。
6、加入適量白砂糖， 顛翻晃動鍋。
7、至紅豆吸幹剩餘的水分， 關火， 靜止放置冷卻。
8、調入適量糖桂花翻勻， 即成豆餡。
注意事項：
1、紅豆必須放在乾燥不潮濕處， 以免發黴。 也可以放在冰箱中保存， 保存期限約在20天左右。
2、選購時應選擇顆粒飽滿、大小比例一致、顏色較鮮豔、沒有被蟲蛀過者， 品質才會比較好也比較新鮮。
相信通過上文的介紹大家一定都掌握了豆沙包餡的做法吧， 豆沙包餡不但好吃而且做法也非常簡單， 只要大家按照上文介紹的方法一步步去做， 那麼肯定可以做出美味的豆沙包餡來。
