草雞的做法大全

草雞在我們國家民間非常常見， 就是我們採用原生態的飼養方式養的土雞或者是北方俗稱的小笨雞兒。 這種巾社區的食物全部原生態無公害所以這種雞湯中不會含有激素， 營養成分也更加的豐富。 這種雞用來燉湯、烹煮， 養生效果都會非常的好， 因為它的營養可以充分地被釋放出來便於人體吸收老少皆宜。

今天為您介紹草雞的做法大全比較常見的幾種做法：

1。 靈芝雞湯

材料：赤靈芝30克、淮山20克、杞子10克、桂元肉15克、陳皮1/4個、去核紅棗數粒、羅漢果1/4個、雞1只

將雞去皮洗淨， 出水， 備用。 陳皮浸軟去果瓤，

鍋中放適量的水， 水滾後放入雞及放入其它材料， 煲1小時45分鐘， 放入桂元肉煲十五分鐘， 即可調味飲用。 增強免疫力， 調節分泌， 防止衰老。

2.烏雞白鳳湯

主料：烏雞 輔料：枸杞 調料：蔥、薑、雞精、鹽、醋

將烏雞放入壓力鍋內鍋裡， 加入蔥、薑、鹽、枸杞、雞精、醋適量清水， 壓力鍋調到雞檔， 保壓時間15分鐘， 出鍋後撒入少許香菜即可食用。 鮮香味美， 營養豐富。 烏雞營養豐富， 老少皆宜。 具有較高的藥用價值。

3.烏雞天麻湯

主料：烏雞 輔料：天麻 調料：薑、鹽 特點：烏雞天麻湯極具營養價值， 是民間滋補“秘方”。 天麻， 可治療頭暈目眩、中風偏癱， 又滋補， 又治病， 兩全其美。

4.五彩烏雞絲

原料：烏雞脯肉200克， 青椒、胡蘿蔔、白蘿蔔各一根， 雞蛋一隻。

雞肉切絲， 青椒和紅、白蘿蔔分別切絲。

雞絲加入精鹽、雞蛋、料酒、濕澱粉上漿， 入油鍋中滑散斷生。 炒鍋上火， 淋少許油， 加入薑絲稍煸， 青椒絲、蘿蔔絲炒制加鹽、味精、放少量水， 勾芡， 上明油， 倒入雞絲翻勺即成。

我們上邊介紹的這幾種草雞的製作方法， 在日常生活中操作起來是比較簡單的。 不過需要提醒大家注意一點的就是， 在燉煮雞湯之前儘量是將雞油去除掉， 因為雞油當中含有大量的脂肪和膽固醇， 對於一些患有高膽固醇血症的中老年人來說會有一定的影響， 此外在燉煮雞湯的時候也可以適當的加上一些蔬菜， 這樣葷素搭配養生效果更好。