主料
油麵筋 (70克) 香菇 (6個) 油菜 (3棵)
調料
蔥 (1棵) 大蒜 (4個) 蠔油 (1勺) 生抽 (1茶匙) 白糖 (1/2勺) 水 (200ml) 薑片 (3塊) 水澱粉 (1勺) 廚具砂鍋
做法
薑蔥蒜洗淨切好。
上鍋入適量油爆香薑蒜。
加入一勺耗油， 一茶勺生抽略炒開。
加入小半勺的白糖。
最後加入一碗水煮開。 (醬油下夠不需另加鹽)
將湯汁料倒入沙鍋裡放上爐。
加入麵筋。
放入香菇蓋上蓋子。 大約煮五六分鐘打開蓋。
加入一勺水澱粉勾芡收汁關火。
將油菜另外燙熟後放入表面， 灑上蔥花完成。
