您的位置:首頁>膳食>營養飲食>正文

西洋參怎樣切片

我們都知道西洋參是大人小孩都可以吃的一大補品, 很多人大病後都會選擇西洋參來調理身體, 因為西洋參有補氣養陰、清熱生津, 這是大家都非常追逐的一種養生的佳品, 但是很多人買回來不知道要如何的切片, 怎樣的正確的方法才不會破壞了西洋參的結構和營養, 今天我們就西洋參如何切片來教大家一下的方法。

1.浸軟切片

當要用西洋參時, 提早3小時把當日要用的分量取出。 先用清水浸洗兩三次, 把西洋參洗乾淨, 然後用少量清水(以浸過所有西洋參後再加多半節手指水為准), 浸至參身稍軟(約半小時或以上,

須視參的:的粗細而定), 便可用菜刀把參切開, 或用花剪剪開, 而浸過西洋參的水, 也可作煎參之用。

2.蒸軟切片

如上述把參洗乾淨後, 在煮飯時把參放入碟內, 放在飯面蒸至參身變軟, 即可切或剪成片備用。 如果參身很粗, 可用碗放在電飯煲內隔水蒸至軟後, 再切或剪成片, 此方法可切較多分量, 用剩的放冰箱內可保存一星期。

這種方法最適合每天使用參者, 如果每天服用一重量, 可在參幹時把要用的分量稱好, 當切後再按參的總量平均或按比例稱重便可。

3.煲軟切片

如果要立即用參, 最快的方法是把西洋參洗乾淨後, 立即用煲湯布袋把參袋好, 放到水內煲, 煲至半小時左右, 撈起袋, 取出參即可把它切或剪成片後,

即把參放回水裡再煲。 在此tI參期間, 可把火改至最慢火, 以減少影響。

根據以上的說法, 我們知道有三種的方式可以完美的把西洋參切片, 那今後就不在苦惱要如何的把西洋參切成完美的一片片了, 如此的簡單, 只要按照以上的說法, 一步一步的來肯定是能切出完美的西洋參片, 希望大家都能學會了。

相關用戶問答
喜欢就按个赞吧!!!
点击关闭提示