炎熱的夏季是否有人已經感受到了夏季的炎熱呢！每次到家裡的第一件事情就是想吃一些冷飲， 可是擔心外面的冷飲有食品添加劑或者加入色素著起來不放心不安全， 其實這些擔心顧慮， 每個人都會有的， 為了能夠安全簡單， 我們可以自己學習製作牛奶雪糕， 那麼牛奶雪糕的做法有哪些呢！
牛奶雪糕
原料：奶粉60克， 溫開水500克， 雞蛋黃2個， 白糖30克， 玉米澱粉24克， 煉乳2湯匙
牛奶雪糕做法
1〉奶粉用溫開水衝開攪拌均勻， 放入煉乳， 攪勻備用；
2〉玉米澱粉、白糖倒入湯鍋中混合， 一邊攪動一邊慢慢倒入牛奶，
3〉然後放入2個雞蛋黃， 用勺子繼續攪拌均勻， 使蛋黃充分和牛奶混合， 此時溶液成淡黃色；
4〉開火， 中火加熱， 邊加熱邊攪拌， 開始很稀有大泡， 隨著不斷加熱大泡會逐漸消失， 溶液開始變粘稠， 立刻改小火， 越小越好；
牛奶雪糕
5〉小火加熱繼續攪拌1分鐘， 感覺很稠了， 關火， 放涼；
6〉待完全涼透後攪勻倒入雪糕模具， 放冰箱冷凍6小時以上；
7〉吃之前需要將雪糕模具從冰箱中拿出， 在室溫下放置3-5分鐘才能脫模。
牛奶雪糕
溫馨提示：
配方中的奶粉和清水可以直接用500毫升牛奶來代替， 如果用牛奶也建議少加些奶粉， 會增加雪糕的奶香味。
煉乳沒有的可以不加， 但加過後味道更香濃。
加熱牛奶時不要太大火， 慢慢加熱別著急。
凍雪糕的時間要長一些， 芯沒等凍實就拿出來了， 很容易脫模失敗。
牛奶雪糕
美食城網站小提示
牛奶和蓮子不能一起吃:同食加重便秘
巧克力和牛奶不能一起吃:這兩者同食易結成不溶性草酸鈣， 還會出現頭髮乾枯
牛奶是最補鈣的食物
鈣：幾乎所有的食物中都含有鈣元素， 只是多寡的不同。 含鈣豐富的食物還是奶類及乳製品， 優酪乳比牛奶略高些；大豆類含鈣也是非常豐富的如豆漿、豆腐、豆製品；含鈣較多的還有沙丁魚、大馬哈魚、炒花生仁、胡桃、葵花籽
一道牛奶雪糕的做法用的配料， 可以使用平時家裡面喝剩下的牛奶， 不過需要注意的是牛奶和蓮子不能一起吃， 容易引起便秘牛奶和巧克力也不能吃，
