對於許多吃貨來說, 生活中的美好就是既能吃到營養的美食, 又能讓身體得到健康, 雞胸肉是這我們經常能吃到的一種家常菜, 但是大多數都是我們在餐館吃到的, 因為很多人覺得雞胸肉發柴自己在家比較難把它做的入味, 下面我們一起學習下雞胸肉的家常做法有哪些。
雞胸肉是在胸部裡側的肉, 形狀像斗笠。 肉質細嫩, 滋味鮮美, 營養豐富, 能滋補養身。 卻只含有與蝦、螃蟹等相當的脂肪, 是不必擔心因動物性脂肪而使人體受到傷害的唯一的肉類。 雞胸肉是雞肉中屬於蛋白質含量較多的部位。
雞胸肉的家常做法宮保雞丁的正宗做法, 家常步驟。 雞胸肉切丁, 放生抽、鹽、料酒碼味, 用水澱粉拌勻
黃瓜切丁、蔥要切成小段, 幹辣椒剪去兩頭, 去除辣椒籽
在小碗中調入醬油、醋、鹽、白砂糖和料酒, 混合均勻製成調味料汁
鍋中留底油, 燒熱後將花椒和幹辣椒放入, 用小火煸炸出香味, 隨後放入大蔥段
放入雞丁, 放1湯匙料酒, 炒到雞肉變色
最後調入料汁, 再放入黃瓜丁、熟花生米, 翻炒均勻, 水澱粉勾芡, 即可
雞胸肉的家常做法比較多, 而且一點都不難操作,