自不必說南瓜的營養價值和保健作用， 單看這食材搭配就知道一定好吃。 這道菜沒有用一滴油， 真正健康， 營養， 好吃， 又養眼。 如果家中朋友小聚， 端出這麼一道菜來， 定會讓他們對你刮目相看， 崇拜有加哦!
原料:南瓜、肋排、蔥、料酒、薑、蠔油、生抽、黑胡椒、蒸肉米粉
第1步:排骨洗淨切塊後， 加蔥， 薑， 料酒， 生抽， 蠔油醃漬半小時。
第2步:醃漬的時候， 正好把南瓜改一下刀， 用勺子挖空裡面的瓤和籽。 用刀在南瓜內部劃幾刀， 容易蒸熟。
第3步:醃漬好的排骨在蒸肉米粉裡打幾個滾， 讓排骨沾滿米粉。
第4步:雙層蒸鍋里加水燒開，
第5步:大約蒸20分鐘左右， 排骨也七八分熟了， 把排骨放進南瓜盅裡， 繼續蒸15分鐘左右。 (南瓜盅蒸的時候下面最好墊個盤子， 拿出來時好拿些， 我忘了放， 拿的時候差點爛了)
第6步:出鍋， 撒上蔥沫點綴一下!
第7步:南瓜香甜軟糯， 排骨酥香， 好吃到停不下來啊!
小貼士:
肉的醃漬時間可以延長些， 會更入味。 蒸南瓜是最好放在盤子裡蒸， 拿出來就不會破壞造型了。
香炸南瓜餅 【原料】：南瓜250克,糯米粉250克,奶粉25克,白砂糖40克,豆沙餡50g。 【製作】： ①將南瓜去皮洗淨切片,上籠蒸酥,乘熱加糯米粉、奶粉、白砂糖、豬油,拌勻,揉和成南瓜餅皮坯。... [詳細答案]
一、蓮藕燉排骨 原料：排骨500克(小排為佳)，長節蓮藕2—3節，蔥白3—5段，薑片若干，小辣椒2只，鹽、味精、雞精、茴香、花椒適量。 過程：先將蓮藕切成楔形塊狀燒了一鍋開水，倒出一半至另一鍋內。... [詳細答案]
紅燒排骨做法一：原料：肋排或小排配料：生薑、蔥、八角一枚、鹽、糖、醬油、料酒、味精、開水做法：鍋裡放合適的菜油，加熱後生薑蔥放入炒香，然後把肋排入入鍋內翻炒，等肉變色發白後，加入醬油、料酒、糖，然後... [詳細答案]
黃秋葵食用方法多樣，既可涼拌，又可熱炒、油炸，還可湯食。主要利用方式有如下幾種：1、涼拌：輕輕切除果蒂，置於沸水中2～3分鐘，撈出，涼水速沖，切成細絲，加入各種佐料調製。2、炒食：去蒂後放入沸水中3... [詳細答案]
材料： 小肋排適量、料酒1大匙、醬油2大匙、白糖(也可替換成冰糖，色澤更加誘人)3大匙、醋4大匙、清水5大匙、大蒜2個、蔥段、薑片各適量、鹽(可不放，隨意)1小匙。做法： 1。湯鍋注入清水→小排骨入... [詳細答案]
