廣式蜜汁叉燒
食材用料：
豬五花500克
豬肋排500克相克食物
洋蔥2個相克食物
料酒少量生抽50克老抽少量薑片5片綿白糖50克
1.豬五花洗乾淨去皮晾乾， 和肋排一起擦上糖， 我喜歡用手揉搓， 大概五分鐘， 你會發現糖融化的同時， 肉仿佛更漂亮了!
2.依次加入薑片、鹽、料酒、生抽揉搓三分鐘， 最後加入老抽提色。
3.放入半個洋蔥切絲
4.又是一頓揉搓後， 放冰箱四個小時， 當中拿出來翻個身。
5.四個小時候把洋蔥絲挑出來， 在肉裡面加入甜麵醬繼續放冰箱醃制兩小時， 當中同樣依次翻身。
6.兩小時候後切一個洋蔥平鋪在烤盤裡。
7.把豬五花和排骨鋪在洋蔥上刷上醃制的汁， 然後再刷上蜂蜜， 進烤箱上下火230度烤25分鐘。
8.拿出來翻個刷汁， 再進烤箱10分鐘。
9.又出來翻個刷汁進烤箱5分鐘。
10.出爐了!整個房子都是香味， 放涼了切片， 把多餘的燒烤汁勾芡用來蘸醬吃， 美味極了!
