據分析,
石榴果實含鞣質、糖類、蘋果酸、檸檬酸、蛋白質、維生素C等。
其維生素C的含量比蘋果高1—2倍,
而脂肪、蛋白質含量較少。
石榴皮、花、根中因含有生物鹼、鞣質、有機酸,
具有收斂固脫、抑菌和驅蟲作用,
因此可以入藥。
以色列有學者研究證明,
如每天飲用2—3盎司石榴汁,
連續飲用兩周,
可將氧化過程減緩40%,
並可減少已沉積的氧化膽固醇。
即使停止食用,
這種奇特的效果仍將持續一個月。
而且,
石榴汁在抵抗心血管疾病的臨床效果上非同尋常,
是一種比紅酒、番茄汁等更有效的抗氧化果汁。
美國《營養學期刊》指出,
藥理實驗表明, 果皮的石榴皮堿對人體的寄生蟲有麻痹作用;石榴根皮對痢疾桿菌、綠膿桿菌、傷寒桿菌、結核桿菌以及各種皮膚真菌都有抑制作用, 對病毒也有一定的抑制作用。
實驗證明, 石榴中的抗氧化物能減少導致發炎的白細胞的含量, 阻礙酵素侵蝕軟骨, 它還是維持關節完整與功能的有效營養補充品。 此外, 研究人員指出, 以往的研究表明, 石榴還有助於預防前列腺癌復發、對抗動脈硬化,