木耳大家都常吃, 但是木耳的種類你知道多少?各自的營養價值又瞭解多少呢?
白木耳是一種營養豐富的滋補品, 被譽為“菌中之冠”, 有滋陰補腎, 潤肺生津, 強心健腦, 提神補氣等功能, 對陰虛火旺不受參茸等溫熱滋補的病人是一種良好的補品。 因其含有天然特性膠質, 加上它的滋陰作用, 女性長期服用可以潤膚, 並有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效。
黑木耳味道鮮美, 含有豐富的營養素, 可與動物性食物相媲美, 被譽為“素中之葷”。
黑木耳含鐵量極高, 是豬肝的5倍, 為天然的補血佳品, 適宜女性常吃, 能養血駐顏烏髮、防治缺鐵性貧血。
健康提示:從營養上來說, 黑木耳更勝一籌, 這也契合了最近吃黑色食品的風尚。 但吃黑木耳貴在堅持, 最好每天都有一道木耳菜, 不論涼拌或者炒食都不錯。
無論黑木耳白木耳, 只要根據體質食用, 就會有養生功效。