喜歡吃的人我們都叫他“吃貨”當然吃貨對美食可是忠貞不渝的， 很多吃貨在享受吃的同時， 當然對食物的製作也非常的感興趣。 今天就滿足吃貨們的要求， 為大家介紹蔓越莓巧克力月餅的製作方法。
1.將蔓越莓切成小片放入容器中， 加入適量的朗姆酒浸泡。
2.1吉利丁片用冰開水浸泡至軟， 瀝幹水分。
3.2泡軟後瀝幹備用。
4.121餡料製作：將蛋黃、細砂糖放入容器中， 用電動打蛋器混合打發至細砂糖融化。
5.212隔水加熱至融化。
6.將牛奶煮至90度， 沖入打發好的蛋黃液中， 攪拌均勻。
7.加入融化後的吉利丁液， 攪拌均勻。
8.1加入打至六分發的淡奶油，
9.2加入檸檬汁， 攪拌均勻。
10.加入泡軟的蔓越莓， 攪拌均勻， 冷卻備用。
11.皮料製作：將巧克力隔水加熱至融化。
12.將融化後的巧克力液倒入模具中。
13.放入冰箱冷凍5分鐘。
14.倒出沒有凝固的巧克力， 再放入冰箱冷凍5分鐘， 形成硬磕即可。
15.蔓越莓巧克力製作：將餡料裝入巧克力模中至八分滿。
16.放入冰箱冷凍。
17.冷凍至硬取出， 表面淋上融化的巧克力至滿。
18.抹平後放入冰箱冷凍至硬， 脫模後即可食用。 （如沒有吃完， 應放冰箱冷藏保存）
營養的全面吸收， 當然離不開美味的食物了。 那麼小編今天為您介紹的蔓越莓巧克力月餅就是營養比較全面的做法又比較簡單， 喜歡做菜的朋友， 趕快去嘗試一做一下吧。
