一、能減少藥物的刺激和損害。
許多口服藥物如阿司匹林、消炎痛、氯化鉀、皮質激素、磺胺類等， 服用時對胃粘膜會產生刺激， 有噁心、嘔吐等反應。 若在飯後服用則可利用食物對胃粘膜起保護作用， 減少胃腸刺激， 使人能長期耐受。
有些藥物如磺胺、別嘌呤醇等藥物對泌尿道有損害作用， 而大量飲水便可以減少損害。
二、可以幫助藥物吸收。
某些親脂型藥物如灰黃黴素等的吸收， 或需借助脂肪溶解， 或需借助其它食物的溶解才能達到延緩排空、增加藥效的目的。 在服用這類藥物時就應同脂質類食物同時服用，
三、含維生素C的食物可增加鐵的吸收。
近年來智利科學家的研究表明， 牛奶添加維生素C可使人體對牛奶中鐵的利用度增加300%。 因此認為， 無論是在貧血時補鐵， 或未貧血時吃高鐵食物， 均應同時攝入含維生素C豐富的蔬菜、水果等。
四、綠茶對抗生素作用有相乘作用。
通常是不贊成飲茶服藥的， 但使用抗生素時可能是個例外。 最新研究表明， 青黴素類如阿莫西林、氨苄西林、頭孢菌素等β-內醯胺類抗生素， 在添加5%的綠茶提取物（兒茶素）， 相當於我們普通的飲茶量後， 都明顯增強了抗菌作用。 而沒有添加綠茶提取物時， 其抑菌作用大幅度下降。
五、葡萄汁能提高藥物的生物重用度。
絕大多數果汁與藥物同服會降低藥效， 因而是忌口的。 而葡萄汁可能又是例外。 有學者對蘋果汁、橘子汁、檸檬汁、芒果汁和葡萄汁做過藥物生物利用度的對比研究， 發現唯獨葡萄汁可以提高13-15種藥物3-5倍的生物利用度， 而其它果汁則不能。 這些藥物包括環孢素、雌激素、特非那素、硝苯啶和咪唑類等。 雖然研究者還不能解釋這一新發現的確切機制， 但葡萄汁可不列為忌口食物。
