冬天由於天氣比較好冷， 氣候又比較乾燥， 是進補的最好的季節， 尤其是在外面剛剛回到家裡能喝上一碗熱氣騰騰的湯， 讓我們整個人都覺得暖暖的， 尤其是在冬季多喝一些湯對我們的身體有很多的好處， 鯽魚蘿蔔絲湯就是一道比較適合冬天喝的湯， 它的口味比較清淡， 而且對我們的身體有很多好處， 下面一起學一下鯽魚蘿蔔絲湯的做法。
鯽魚補氣血、健脾胃， 利水消腫。 白蘿蔔清肺熱、消積食。 這道湯不光開胃消食， 還減脂瘦身， 能提高免疫力防感冒， 特別適合秋冬季節食用。
用料
鯽魚1條 250-300克 白蘿蔔半個
薑蔥 陳皮
鹽 白胡椒粉
鯽魚蘿蔔絲湯的做法
1.鯽魚洗淨後抹幹水分， 內膛的黑色膜要撕乾淨， 否則容易腥
2.將蔥薑切片備用
3.鍋中倒油， 油熱後將鯽魚下鍋， 將兩面煎至金黃。 要想煎魚不粘鍋， 一個辦法是可以在油熱後放入少許白糖， 還有一個辦法是在鍋熱之後， 先用姜皮蹭一遍鍋， 然後再倒油煎魚。 魚煎好後盛出備用
4.炒鍋重新倒油， 油熱後下蔥薑片熗鍋， 聞到味道後將煎好的魚放入鍋中， 然後加滾開的開水， 這樣湯才能是奶白色， 切忌不可倒涼水
5.然後加入切好的蘿蔔絲， 一小塊陳皮（可以讓湯的味道更鮮， 沒有可不加）， 大火將水燒開後， 轉小火， 燉半小時左右即可
6.出鍋後加鹽和白胡椒粉調味即可
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