番茄鯽魚湯怎麼做

日常生活中， 番茄蛋湯最為常見， 番茄鯽魚湯還是比較少的， 但是番茄鯽魚湯確實是一道美味的湯飲， 但是因為不是常見的食材搭配， 番茄鯽魚湯的做法總是讓人摸不著頭腦， 且讓人感覺容易做的不夠好吃和營養。 下面， 我們一起來瞭解下番茄鯽魚湯怎麼做。

營養：

1、鯽魚所含的蛋白質質優、齊全、易於消化吸收， 是肝腎疾病， 心腦血管疾病患者的良好蛋白質來源， 常食可增強抗病能力， 肝炎、腎炎、高血壓、心臟病， 慢性支氣管炎等疾病患者可經常食用。 鯽魚有健脾利濕， 和中開胃， 活血通絡、溫中下氣之功效，

對脾胃虛弱、水腫、潰瘍、氣管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋補食療作用；產後婦女燉食鯽魚湯， 可補虛通乳。 鯽魚肉嫩味鮮， 可做粥、做湯、做菜、做小吃等。 尤其適於做湯， 鯽魚湯不但味香湯鮮， 而且具有較強的滋補作用， 非常適合中老年人和病後虛弱者食用， 也特別適合產婦食用。

2、番茄具有生津止渴， 健胃消食， 清熱解毒， 涼血平肝， 補血養血和增進食欲的功效。

禁忌：

鯽魚不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙參、蜂蜜、豬肝、雞肉、野雞肉、鹿肉， 以及中藥麥冬、厚朴一同食用， 吃魚前後忌喝茶。

主要食材：鯽魚， 番茄

做法：

1.鯽魚洗乾淨， 抹上鹽， 醃制10到20分鐘。

2.把醃制好的魚放到油鍋裡稍稍用油煎一會兒， 然後放水（水一次要放夠， 以後要是再加水煮， 味道就淡了，

不好喝了）開始煮（煮的時候， 要記得放生薑絲啊， ^M^去腥必備啊～）～

3.等水開了以後， 移到煲湯的鍋裡繼續煲到水再開， 然後放入切成塊的番茄（因為是在湯裡煮， 所以番茄不用去皮， 只要對半切成四塊就成了， 免得吃的時候都撈不到～^_*～

4.等水再開開了， 番茄魚湯就煮好了， 這個時候可以改小火， 煮到開吃的時候， 不宜煮太久， 要不然， 魚肉和番茄都溶到湯裡去嘍！（如果家裡有病人， 就建議一直煮到魚肉和番茄到溶化為止， 方便吃）～

5.開吃起鍋之前， 一定要記得放鹽， 雞精可放可不放， 看個人喜歡好， 最後撒上蔥花就完美了～

以上就是關於番茄鯽魚湯怎麼做的介紹。 這裡需要提醒的是， 能補充優質蛋白質、補充各種維生素的番茄鯽魚湯，

對於美容和健康都是非常有益的。 所以， 在生活環境和生活方式變差的當下， 可以多食用類似番茄鯽魚湯等有營養的食物來增強抵抗力。