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秋季老年人的飲食

秋高氣爽, 丹桂飄香, 這是一年中開展各項活動的黃金季節。 根據中醫理論, 秋季飲食關鍵是滋陰潤燥, 具有滋陰潤燥的食物有芝麻、雪梨、荸薺、蜂蜜、銀耳、蘋果、香蕉、葡萄、菜、蘿蔔、藕、豆製品等。

此外, 因辛味食物易至燥, 酸味食物能生津, 所以秋季飲食還要少辛多酸。 少辛是指少吃辛辣食物, 如蔥、薑、蒜等;多酸是指適當多吃些酸味的水果, 如石榴、葡萄、山楂等。

老年人多有肝腎陰虛, 加之感受燥邪易導致肺部疾病, 預防這類疾病, 飲食上多遵循生津潤肺的原則。 常選用梨、冰糖、銀耳、沙參、鴨子等養陰生津的食物,

或黃芪、黨參、烏賊、甲魚等能益氣保健。

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